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月好圆全能月饼技术培训
作者：Admin 发布于：2011-06-29 09:49 浏览次数：
一、学习内容
1、全面介绍广式软皮月饼生产制作技术
2、从原料选择、建厂设计方案、生产工具、设备选型到工艺配方、皮料调制、馅料制作、造型、烘烤、质量检验等具体操作方法。
3、月饼专用改良剂使用技巧、使用方法。
4、蛋黄、双黄月饼防霉保鲜新技术等。
5、通透月饼、绿茶月饼、雪白月饼、巧克力月饼、紫薯皮月饼、南瓜皮月饼制作技术。
6、荷叶月饼、黄金月饼、冰皮月饼、无糖月饼、黑美人月饼等制作技术。
7、中秋月饼质量检验标准。
二、学习方法
理论结合实际。先理论学习，系统掌握月饼生产制作基本知识；后实际操作，学员在糕点技师指导下亲手制作，生产出合格质量产品。包教包会，满意为止。
三、学期安排
随到随学
四、报名方式及学习费用
面授：凭本人身份证或单位介绍信报到，学习费2800元。食宿统一安排，另赠月饼软皮专用改良剂一桶。
函授：680元。款到当天快件寄发全套技术资料、月好圆技术光盘及月饼专用改良剂一瓶。
函授：680元。款到当天快件寄发全套技术资料、月好圆技术光盘及月饼专用改良剂一瓶。
五、联系方式
联系电话：0731-84725265 0731-85452379
联系人：朱老师
月好圆全能月饼技术培训视频：
